Детаљно: уради сам поправка млин за кафу поларис од правог мајстора за сајт ру.елецтрицсци.цом/35.
Кухињски млин за кафу према врсти покретача деле се на ручне, електричне, поправка је потребна за оба. Хајде да видимо како су распоређени модели одабране класе кућних апарата, која брига је потребна, како се правилно одржавати. Кухињски млин за кафу са електричне тачке гледишта од најједноставнијих апарата. Нема брзина, у најбољем случају - подешавање степена млевења. Подешавање се врши механичким методама. Рецимо више, млинци за кафу који су конструктивно део апарата за кафу су компликованији. Они омогућавају, на пример, подешавање величине млевења. Основа механизма је апарат за млевење. Поправка млин за кафу властитим рукама није тежак задатак.
Постоје две врсте кухињских млин за кафу:
- Книфе. Српска оштрица.
- Млинско камење. Млин за челик или керамику.
Први веома подсећају на блендер. Они који читају рецензије о Витамик-у знају да уређај претвара килограм леда у лед за 5 секунди. Сличан корејски блендер се котрља по камењу, добијајући сувенире у облику јајета, плус прашину. Није изненађујуће што се кухињски млин за кафу мало разликује од доказаних уређаја за припрему пића у бару:
- Не постоји посебан облик чиније у којој се мешају лед, воће, разне течности за коктеле. Уместо тога, мала добро затворена кутија у коју се стављају зрна, након чега ће мотор наставити рад, претварајући зрна у прашину.
- Лављи део тела заузима мотор. Ако блендер изгледа као посуда на постољу, у случају кухињског млинца, моторни простор заузима 80% запремине. Могуће је саставити уређаје који раде дужи временски период без одмора, коштајући мање.
| Видео (кликните за репродукцију). |
Недостатак кухињских млинова за кафу са ножем је недостатак могућности подешавања степена млевења. Грађани имају мало проблема, прави познавалац је свестан: назначен је важан показатељ. Пасуљ мора бити свеж (мање од две недеље након печења), правилно куван. Неки модели апарата за кафу су немоћни да савладају прашину. Честице ће ући у шољу, није пријатно. Биће прилике да се гата истражујући густину.
Јасно је да нож није у стању да покрије запремину, постоји место на периферији, испод сечива. Површине у облику полумесеца су посебно израђене по принципу пропелера. Када се поклопац чврсто затвори, брза ротација ствара кретање ваздуха које подиже прашину и избацује зрна. Овако ради кухињски млин, блендер није погодан за овај задатак јер ће прашина почети да пуни кухињу.
Капацитет уређаја за припрему пића је велики, што очигледно указује на присуство безброј зрна за млевење. Напротив, кухињски млин за кафу је опремљен скромном посудом, стане прописаних 20 грама. Јасно је да се ножеви кухињски млини за кафу не разликују у сложеној аутоматизацији. Процес изгледа овако:
- ставите зрно у посуду;
- поклопац је покривен, мотор је укључен;
- Кухињски млин са фиксним временом ради посао;
- готов прах се сипа где је потребно.
Немогуће је самлети значајну количину одједном. Бурр кухињски млин за кафу раде тако да прођу било који број зрна кроз коничне ножеве. Степен брушења се регулише растојањем између резних ивица уз помоћ специјалних шрафова. Ако се код ручних млинова за кафу прах сипа у тацну, код електричних се направи рупа у бочном зиду радне посуде, где се готова кафа избацује. Иза пролаза почиње још један одељак кухињског млинца за кафу, који има ротирајући пречник који сипа пиће у посуду за сакупљање. Један мотор. Пречник се окреће много спорије од ножева, погоњен мењачем.Посебност млинова за кафу је потреба за периодичном заменом ножева. „Блендер” је наоштрен, конусне зубе је много теже исправити машином, потребна је тачност прилагодбе површина, искључујући међусобно хватање, дајући видљиву финоћу кафе у праху.
У случају чуњева, постоји велики шарм: ножеви су зашрафљени са по три вијка, главе иду у радни отвор. Уз лабаво затезање, добијамо прилику да направимо гвожђе у праху помешано са кафом. Сигурно се оба ножа ломе, постоји шанса: електромотор неће издржати оптерећење, изгореће од прегревања. Хајде да видимо шта су програмери сакрили у типичном млину за кафу.
Испитали смо како уређај ради, а сада да се удубимо у уређај за млин за кафу. Унутра се налази један мотор, често колекторског типа. Уређаји ће радити на једносмерној струји, фреквенција није битна. Битку за првенство добија амплитуда напона напајања. Разлог за коришћење колекторских мотора. Нема трансформатора, активних елемената унутра. Млин за кафу је представљен мотором, допуњен са два уређаја:
- Заштита од инклузије на отвореном поклопцу.
- Дугме за укључивање.
Два контактора која директно пролазе електричну струју. Унутар пара кондензатора за филтрирање сметњи. Приликом покретања, мотор генерише пад напона, који се мора изгладити. Поправка млина за кафу „уради сам“ своди се на бирање два контактора, процену перформанси мотора. Разматра се електрични део. Што се тиче механике, поменули су: понекад морате мењати ножеве. Где набавити нове, одлучите сами. Брусилице користе клизне лежајеве и треба их редовно подмазати. Осовина је заглављена - није чињеница да је мотор покварен. Упркос прашници, прах кафе продире унутра, зачепљујући се у пукотине. Раставите млин за кафу, очистите прикључке, подмажите површине за трљање. Погодно за уље за шиваће машине.
Што се тиче мотора, због захтева мале величине, јефтине брусилице користе тип мотора који је поменут у другим рецензијама. Статор је представљен типичним индуктором језгра. Поље магнетног кола прелази на ротор, који се састоји од скупа завоја. Одељак се позива засебно ако је потребно. Графитне четке, слободно оштрите, прилагодите се месту, перформансе неће патити од овога. Притезне опруге се подешавају у складу са тим.
Када поправљате мотор колектора, звоните сваки део редом. За ово не морате ништа да растављате. Не препоручујемо покретање процеса са стране утикача само зато што унутра могу бити кондензатори. Уклоните кућиште, пронађите контакте четкица и наставите са даљим процесом у односу на њих. За ово се зове први одељак. Перформансе су у реду - вратило се окреће ручно до следећег одељка. Хајде да направимо пун круг, уверавајући се: све је у реду. Намотај статора се лако премотава, ротор је тежи. Препоручујемо замену мотора куповином одговарајућег на тржишту. Ако нема опција за куповину опреме, покушајте да уклоните изгорели намотај ротора и ставите нови. У овом случају ће бити тешко самостално поправити млин за кафу.
Намотајте завојницу статора на посебан уређај. Два пара регала налазе се један наспрам другог на дугачкој дасци. Тандем садржи хоризонталну осу која се може слободно окретати. На њега се стављају калемови: један са доводом жице, други за намотавање. Прво проналазе место оштећења старог гаса. Ако се налази на почетку или на крају, можете намотати нову завојницу истом жицом. Десетак или два окрета времена неће учинити. Иначе се мери дужина жице, купује се слична са изолацијом од лака, након чега се калем пажљиво намотава, окреће се на окрет, по слици и сличности старог. Дозвољено је извршити операцију ручно или користити погон од одвијача или бушилице.Креирајте мењаче или ременске погоне ако је потребно, ово је важно. Главна ствар је да држите жицу прстом, стварајући минималну неопходну затегнутост.
Одредите дебљину жице помоћу чељусти, тржиште ће вам рећи коју врсту жице да узмете. Након намотавања завојнице, измерите отпор, идеално би требало да буде еквивалентан. Сазнајући стару вредност, измерите отпор уклоњеног комада, сумирајте. Мерач индуктивности неће шкодити, хенри одређује ефикасност преноса магнетног поља.
Навели смо главне врсте кварова, контакти се периодично чисте, али учесталост употребе није тако велика, тако да у овом сегменту има доста проблема. Кондензатори отказују. Ако мотор колектора ради, контакти раде, проблем је у кондензаторима. Мотор можете заменити асинхроним, у овом случају га правилно спојите на фазу. Ако на осовини мотора нема радних кола за хлађење намотаја, сами их инсталирајте.
Млинови за кафу су функционални уређаји који захтевају редовно одржавање и негу да би могли да се користе дуже време. Уз помоћ алата, поправку млина за кафу можете сами. Неопходно је узети у обзир специфичности уређаја механичких и електричних уређаја. Млинови за кафу се могу оштетити влагом, поквареним контактима за напајање, деформацијом кабла итд.
Млин за кафу је уређај за млевење зрна. Систем може бити ручни (механички) или електрични. Принцип рада уређаја заснива се на ротацији млинског камена; размак између елемената је подесив вијком.
Цилиндрични облик структуре формиран је почетком 16. века. и опстала је до нашег времена готово непромењена. Производе се и електрични млин за кафу, у комбинацији са другим кућним апаратима.
Поправка једноставних уређаја може се обавити независно.

Европски ручни уређаји су дизајнирани у облику коцке и допуњени су контејнером за кафу у праху који се увлачи. Опција млин за кафу је гломазнија због присуства дрвене кутије.
За подешавање финог млевења, уређаји се причвршћују на зидове, ормаре или су опремљени стезаљком за уградњу на сто.
Стандардни дизајн укључује 2 конусна шиљка. Размак између елемената се мења помоћу завртња. Величину млевења можете подесити према густини увијања елемента. Када се дршка окрене, зрна падају у левак између ножева (зашрафљених и ротирајућих).
Електрични млин за кафу су погодни за кућну употребу, али су најчешћи у професионалној области (кафетерије, ресторани). Млинови могу бити равни или конусни.
У неким уређајима, млински камен замењује ножеве. Уређаји раде на принципу блендера. Зрна кафе у уређајима секу се оштрицом која се брзо окреће.
Електрични млин за кафу је подељен у 2 одељка. У једном блоку се налази мотор, други одељак је резервисан за посуду за житарице са ножем-млазницом на дну. Основа механизма је апарат за млевење. Структура уређаја укључује контејнер за житарице, резервоар за млевене сировине, бројач порција, полуге за дозирање, механизме за подешавање режима млевења, пресу и прекидач.

Већина млинова за кафу има једноставан алгоритам за растављање. Млинови за ножеве и камен се растављају према општој шеми. Рад почиње са телом. Вијци се одврћу у доњој равни апарата. Приступ елементима - отворени или скривени ногама млинца за кафу.
Затим се одврћу конусни ножеви млина, који су причвршћени за погонско вратило са 3-4 вијка или завртња за самопрезивање.Приликом поновног састављања потребно је пратити тачност споја површина елемената.
Одвојени типови уређаја су причвршћени засуном. Током демонтаже совјетског млинца за кафу ЗММ, доњи блок тела се уклања помоћу сонди.
Пре извлачења мотора потребно је демонтирати ножеве у складу са моделом уређаја.
Популаран у кућним млинцима за кафу је навојни начин спајања ножева, који функционише на принципу самозатезања. Да бисте демонтирали ножеве, потребно је да поставите утор одвијача у отвор осовине. Затим се блок ножа окреће супротно од казаљке на сату или у смеру казаљке на сату (према врсти навоја). Рад се мора обавити пажљиво.
Подручје за причвршћивање се може зачепити, па се препоручује употреба мазива за лако растављање.
Процедура даљег рада варира у зависности од модела уређаја. Стандардни млин за кафу захтевају да одврнете пластичну причврсну матицу у чаши за млевење. За монтажу уређаја остављена је заптивка од филца против прашине, која долази са навртком за причвршћивање.
Челична подлошка се уклања са осовине и уклања се блокатор плоча.
Да бисте раставили уређај, корисни су следећи алати:
- одвијачи са различитим млазницама;
- клешта или клешта;
- пинцета;
- маказе;
- мултиметар;
- лемилица;
- лемљење;
- термоскупљајућа цев.
Неки модели ће захтевати врући лепак, бушилицу, танке сонде.
Препоручљиво је проучити упутства за производ од добављача и шему за причвршћивање елемената уређаја.
Да бисте раставили Босцх мкм-6003 уређај, прво се уклања радно коло; рад се обавља у смеру казаљке на сату. Затим се жице за причвршћивање олабаве, мотор се извади и очисти меком четком. Не препоручује се самостално растављање мотора за млин за кафу ове марке - морате контактирати службу техничког прегледа.
Совјетски произвођачи су развили моделе млинова за кафу лаке за употребу који се по потреби могу лако раставити. Уклоните нож помоћу одвијача. Одвијач се убацује у утор на дну уређаја. Затим се део одврне глатким покретом у смеру супротном од казаљке на сату.
Помоћу клешта, пластична матица се одврне, држач чаше и главни контејнер се уклањају. Неопходно је уклонити дугме за напајање са осе. Затим се одврћу завртњи за причвршћивање, уклањају се електричне жице и уклања мотор.
Уобичајени кварови укључују оштећење прекидача, смањену брзину или заустављање електромотора. Кабл се може деформисати током рада. Ножеви постају тупи, смањују брзину млевења и треба их заменити. Због тога се резервни делови за млин за кафу редовно ажурирају.
У уређајима ротационог типа, нож за дробљење мора бити замењен. У справама са млинским камењем редовно оштре или стављају нове жрвњеве. Многи уређаји се могу поправити ручно.
Квар кабла је видљив током рада. Ако је жица близу тела, мораћете да одврнете поклопац и проверите здравље елемента. Поломљени кабл се замењује.
Брава можда неће радити у млину за кафу. Лом се јавља након зачепљења уређаја за притисак на површини поклопца. Ако нема притиска на унутрашњој плочи, проверите браву танким шрафцигером. Ако постоји контакт у уређају, потребно је да раставите млин за кафу, очистите га од прљавштине и поправите жице које воде до блокаде.
Машина се можда неће покренути ако се унутрашњи кабл поквари. За поправку ће вам требати лемилица, која се може користити за поправку лабавог контакта. Структура је претходно растављена.
Уређај се не покреће и због квара електромотора. Препоручљиво је да се консултујете са специјалистима о потреби поправке. У неким случајевима је погодна потпуна замена механизма или куповина другог млин за кафу.
Када се користи дуже време, нож се неравномерно ротира. Неопходно је дијагностиковати рад механизма, јер потребно подешавање или поправка.
Са повећањем запремине зрна за млевење, интензитет обртаја резних елемената може се смањити. Вероватан узрок је сува маст за лежајеве. Уређај мора бити растављен и подмазан. Узроци квара су и прегоревање намотаја или квар електромотора.
Ножеви су међу главним елементима брусилице, јер. утичу на брзину и квалитет млевења зрна. Ако је резна површина механизма оштећена, обрада зрна кафе ће бити лошег квалитета.
Да би се утврдио узрок квара, препоручује се да дијагностику обави специјалиста сервисног центра. Са фабричким дефектом, можете променити резне елементе уређаја. Ножеви који се отупе од честе употребе наоштравају се или замењују новима.
Појава мириса паљевине и звук мотора млинца за кафу указује на оксидацију и контаминацију чаура и лежајева. Квар је један од честих кварова електричних млинова за кафу. То ће захтевати демонтажу система и дијагностику клизања елемената. Ако је потребно, делови уређаја се подмазују.
Рђа се може очистити специјалним антикорозивним једињењима. Предметални елементи се обрађују листовима финозрнастог брусног папира. Брушење се врши пажљиво, јер. непожељно је мењати размак у рукаву, што ће довести до кварова уређаја.

За дуготрајну употребу потребно је поштовати правила за рад и одржавање уређаја. Након млевења зрна и пре чишћења, машина се мора искључити из електричне мреже.
Важно је осигурати да се мотор не прегреје. Због тога, за припрему велике серије праха од зрна, потребно је редовно искључивати апарат на кратко време. Према захтевима рада, уређај не би требало да ради дуже од 1-2 минута.
Машина се користи само за млевење кафе у зрну. Не препоручује се прерада шећера, бибера, житарица у уређају, јер. ово ће деформисати сечива. Поред тога, касније је тешко елиминисати мирисе из производа.
Током рада, важно је посматрати запремину зрна назначену у упутствима. Не препоручује се сипати велику количину кафе у посуду, јер. ово ће довести до прегревања и прегоревања мотора. Електрични млин за кафу не сме бити потопљен у воду.
Потребно је очистити уређај након сваког млевења зрна. Загађење се уклања папирним убрусима, крпом, танким четкама. Неопходно је и мокро чишћење резервоара за кафу.
Поступци одржавања укључују подмазивање гвоздених елемената уређаја. Препоручљиво је посматрати режиме рада модела и редовно подешавати механизам.
За чишћење унутрашњих површина не препоручује се употреба синтетичких детерџената, јер. њихова арома ће покварити укус зрна. За чишћење се не користе абразивни прахови и тврде четке, јер. значи да ће оштетити уређај.
Ако нисте стручњак, како онда поправити млин за кафу? Упутства у сликама.



2. Млин за кафу уопште не ради.
Јефтиније купити нови млин за кафу.
3. Млин за кафу се полако окреће,
сумњичаво сумњичаво режи, изнутра се осећа мирис паљевине.
Савремени млин за кафу су, без сумње, поуздани и продуктивни, али су дизајнирани за специфичне задатке. На пример, млин за кафу ће можда требати поправку ако меље шећер уместо зрна кафе. Остали модели, посебно Борк и Босцх, пате од продирања влаге у подручје осовине мотора. Али у сваком случају, ако мотор није изгорео, можете сами поправити уређај.
Већина млинова за кафу има прилично транспарентан алгоритам за растављање. Постоје две врсте уређаја:
- ножеви млин за кафу;
- камене воденице.
Потоњи имају посебан алгоритам за растављање механизма за млевење. Одговор на питање како потпуно раставити млин за кафу типа бурр зависи од одређеног модела уређаја. Општа шема је иста.Конусни ножеви млина су монтирани на погонско вратило са три или четири вијка. Лако их је отворити. Међутим, приликом поновног састављања, морате водити рачуна да главе буду потпуно уметнуте у седишта. Ако саставите уређај за млевење без затезања вијака, можете спалити млин за кафу, или можете стално пронаћи фину металну прашину у млевењу због чињенице да избочене главе причвршћивача вире у зону кретања механизма за млевење.

Млинови за кафу се лако растављају. Потребно је одврнути неколико вијака за самопрезивање, који се често налазе на доњој равни, на дну машине. Приступ њима може бити отворен и заштићен ногама уређаја.
Одржава се посебна група млин за кафу на резама. На пример, модели Босцх МКМ 6000, совјетски апарат ЗММ, млински камен ЕКМУ 50 и ЕКМЗ 125. Овде се доњи део тела уклања помоћу танких сонди или шрафцигера, помоћу којих се савијају резе.
Да бисте извукли мотор да бисте проверили стање лежајева и вратила, потребно је демонтирати ножеве. Узлећу другачије. Најчешћи тип везе је навој. У овом случају се користи принцип самозатезања. Ако се нож помера у смеру казаљке на сату, леви навој се пресеца на споју. Ако је супротно од казаљке на сату - десно. Да бисте демонтирали нож, потребно је да поставите утор одвијача у одговарајући прорез осовине, а затим окрените блок ножа у смеру казаљке на сату или супротно од навоја, у зависности од навоја.
Морате бити пажљиви приликом растављања ножа. Удубљење на осовини је плитко, метал је мекан, тако да се одвијач мора чврсто поставити, притиснути, а приликом одвртања ножа применити силу постепено.
Временом, зона везивања постаје зачепљена остацима млевења, заплијењена је оксидима. Због тога се препоручује примена мазиво ВД-40да уклоните прљавштину и лако одврните блок ножева. У случају када стезна матица има конусни навој и направљена је од бронзе, можете лагано загрејати подручје спајања помоћу лемилице.
Даље акције зависе од модела млин за кафу. Морате пажљиво раставити уређај, пратећи граничнике, уклањајући структурне елементе из жљебова. Најчешће, након уклањања блока ножа, мораћете да урадите врло мало:
- Одврните пластичну матицу која причвршћује чашу за млевење. Подлога за прашину од филца причвршћена за причврсну матицу не сме се изгубити.
- Уклоните челичну подлошку осовине.
- Уклоните блокирну плочу лаганим притиском надоле и из рестриктивних жлебова кућишта.
Демонтажа већине модела млина за кафу (на пример, Саецо ГРОУП 700, Босцх МКМ 6000) завршава се уклањањем прљавштине и демонтажом жице за напајање, прекидача. Приликом детаљне демонтаже може се установити да је нпр. подлошка пукла или је филцана подлога потпуно неупотребљива (масна, збијена).
Замена поквареног елемента је једноставна. За ово морате знати детаљи млин за кафу, Интернет има податке о најчешћим уређајима. Након тога можете ићи на тржиште, у специјализовану продавницу или сервисни центар, имајући у рукама тачан назив и број жељеног дела.
Саецо пример детаља за млин за кафу
Мултиметар и знање о томе где да се измери отпор намотаја су потребни да би се поправио мотор или утврдило његово здравље. Стога ћемо се дотакнути само релативно мањи проблеми, што се може елиминисати чак и уз минималне вештине у раду са алатом.
Поломљени кабл за напајање видљив је голим оком. Али ако је место прегиба близу тела, можете открити квар једноставним померањем жице. Ако је уређај почео да показује знаке живота, то значи да ћете морати да промените кабл.
Долази до квара закључавања услед зачепљења механизма притиска (налази се на линији жлеба поклопца) или недостатак притиска на унутрашњу плочу.Провера браве је једноставна - притисните избочени пластични елемент танким одвијачем. Ако на одређеном положају млин за кафу оживи, потребно је да га раставите и уклоните прљавштину.

Разлога може бити неколико: од пукнућа кабла изнутра (да бисте елиминисали такав проблем, биће вам потребне вештине у раду са лемилом) до квара мотора. У овом случају, верификација ће захтевати посебна знања. У овом случају поправка није економски ефикасна, потребно је премотавање или куповина новог мотора, често је лакше и јефтиније купити нови млин за кафу.
Један од разлога је делимични отказ мотора, прегоревање једног од намотаја. Поправка може бити проблем. Биће потребна дијагностика, премотавање или скупа замена.
Најчешћи узрок је контаминација и оксидација лежајева или чаура. Овај проблем се врло често примећује код млин за кафу Босцх серије 6000. Да бисте елиминисали контаминацију, потребно је пажљиво раставити уређај, проверити лакоћу клизања свих блокова и подмазати лежајеве. За моделе Босцх 6000 се ради следеће:
- клизна чаура се уклања са осовине (горњи део);
- осовина се третира алкохолом;
- са очигледним знацима корозије, уклања се помоћу специјалних алата или ВД 40.
Осовина се може обрадити брусни папир-нула, морате пажљиво поступати. Поступак приказан у следећем видео снимку није уобичајено коришћен. Уз марљивост и стално понављање одржавања ове врсте, зазор у клизној чаури може се променити, што ће довести до разних врста кварова.
Самопоправка млинца за кафу се може вршити периодично. Поступци одржавања укључују подмазивање и чишћење од загађивача. Да бисте спречили незгоде, немојте да користите млин за кафу у режимима које није препоручио произвођач. На пример, млевите шећер у прах, млевите биљне зачине, обрадите велике масе млевења. Свака техника има своја правила рада и ако их не прекршите, уређај ће радити дуго и без грешке.
Савремени кућни апарати нису издржљиви. А ако и даље користите уређај за другу намену осим за његову намену, онда се стопа његовог квара значајно повећава. Код млина за кафу то се може десити ако уместо зрна кафе самељете шећер и друге, тврђе врсте производа. Али, без обзира да ли се уређај покварио због неправилног рада или из других објективних разлога, не треба журити да контактирате сервисни центар. Највероватније је сасвим могуће поправити млин за кафу сопственим рукама.
Данашњи електрични млинци за кафу долазе у два типа: млинови за шишање и ударни млини. лавовски део простор у телу уређај заузима електромотор - до 80%. Остатак простора је резервисан за зрна кафе. На пример, за моделе млинског камена млин за кафу се састоји од три дела. У првом се сипа део сировина за прераду. У другом, млевење се одвија директно. А у трећем, готови производи се склапају.
В структуре ударног типа уграђени ножеви. Они су ти који мељу зрна у прах при великој брзини ротације. Понекад се такав механизам назива ротационим. А има само један резервоар у који се стављају пржена зрна кафе. Такође има обраду. А млевене сировине се једноставно сипају у други контејнер. По свом дизајну, такав млин за кафу је веома сличан блендеру.
Важно! Сви уређаји су опремљени моторном бравом када је поклопац отворен и заштитом од прегревања. У многим моделима додат је додатни пулсни режим који помаже код кратких заустављања мотора при дробљењу тврђих производа. На пример, када је потребно направити прах од шећера.
У ротационим млиновима за кафу често подесите тајмер. Потребно је за контролу степена млевења. Што је процес дужи, мањи је принос производа. У структурама од млинског камена ову улогу имају регулатор дубине млевења. Да бисте то урадили, повећајте или смањите размак између млинских камења. За припрему пића према различитим рецептима потребне су неједнаке фракције за млевење.
Савет! Да бисте скували кафу у џезви, потребно је да зрна самељете у прашину. А за кување еспреса потребно вам је грубље млевење.
Није тешко раставити уређај ако знате дијаграм уређаја. Дизајн свих млинова за кафу је скоро исти, али је склоп различит за различите брендове. А позната компанија Босцх има два модела са различитим методама демонтаже.
Лако је пронаћи људе који и даље успешно користе совјетске кућне апарате. Млинци за кафу произведени у земљи која одавно не постоји, нису инфериорни у продуктивности у односу на своје модерне колеге. Они ће отворити листу упутстава за правилно растављање таквих уређаја.
Направљено по доброј савести назад совјетско време млин за кафу марке ЗММ морате раставити, ако не ради поправке, онда барем ради чишћења и одржавања. Редослед радњи је следећи.
- Пустите нож. Да бисте то урадили, потребно је да пронађете утор на дну кућишта, убаците одвијач у њега и одврните га у смеру супротном од казаљке на сату.
- Кључним кључем или клештима одврните пластичну матицу, која се налази одмах испод ножа, пола окрета (лево или десно).
- Уклоните пластични држач за чаше заједно са стаклом.
- Уклоните металну подлошку са потпорне осовине.
- Да бисте уклонили плочу, морате је истовремено притиснути заједно са бравом и окренути у смеру супротном од казаљке на сату док не изађе из жлебова.
- Савијте опругу за причвршћивање и отпустите прекидач.
- Уклоните подлошку за прљавштину са осовине.
- Померите прстен на дну кућишта и одврните завртње који причвршћују електричну жицу.
- Извадите мотор.
Важно! Приликом вађења ножа постоји опасност од ломљења прореза. Након тога, даље растављање ће бити немогуће. Да бисте спречили да се то догоди, прво га попрскајте лименком ВД-40 и сачекајте неколико секунди. Ово ће знатно олакшати одвртање.
Потпуно сличан дијаграм секвенце током демонтаже за други совјетски узорак - ЕКМУ 50. Али за савремени електрични млин за кафу „МИКМА» ЕКМУ ИП-30 московског произвођача (дечја верзија совјетског прототипа), алгоритам се поклапа до пете тачке укључујући. Затим морате да урадите следеће:
- не уклањајте шипку, већ је пажљиво подигните и померите у страну;
- пре него што искључите проводник, потребно је да га гурнете из кућишта дугмета и уклоните га удесно;
- извадите електромотор;
- уклоните уљну заптивку са осовине мотора;
- ослободите штитове од гумених амортизера;
- уклоните опругу из жлеба унутар уређаја да бисте уклонили дугме;
- одврните два завртња скривена испод гуменог прстена на дну да бисте искључили кабл за напајање из кућишта.
Страуме 3 је још један млин за кафу направљен у Риги у совјетско време. А ево како она то разуме можете видети у видеу:
Можда је најлакши начин да раставите све узорке млинова за кафу у моделу Босцх мкм-6003. Алгоритам радњи је следећи: да бисте уклонили нож, потребно је само да га одврнете у смеру казаљке на сату, а мотор можете извући тако што ћете олабавити кабл за напајање и повући мотор према себи. То је све.
са моделом Босцх мкм-6000 једна особа то више не може. Потребна вам је помоћ споља или приступ добром шкрипцу. Прво морате да причврстите јединицу у рукама помоћника или је стегните у стезаљке тако да буде стриктно у хоризонталном положају. Затим, помоћу одвијача или сонде, потребно је да одвојите дно у пределу где је кабл за напајање причвршћен. Затим, након што је први одвијач забио на дубину од једног центиметра, други треба да опипа засуне и пажљиво их одвоји. У исто време треба да држите дно тако да мотор не испадне, који је притиснут на њега. Очигледна једноставност процеса не би требало да завара, јер главна потешкоћа лежи управо у резама, чије одвајање захтева велику вештину и стрпљење.
У основи, сви млин за кафу се лако растављају.Обично је довољно одврнути 2-3 завртња са дна кућишта. Понекад морате петљати са резама. Али постоје тајне, као модел Борк ј700: да бисте дошли до плоче, потребно је да уклоните дугме прекидача за млевење, које је причвршћено подлошком уместо навртком (ово је оно што треба да одврнете). Оригинална обдукција је такође карактеристична за млин за кафу Елмаз. Нијанса је у томе што прво треба да окренете дно дланом, а затим га уклоните са кукица у телу.
Савет! Одвојено, може се рећи за модел Витек 1540. Није препоручљиво да га раставите код куће. То могу да ураде само квалификовани сервисери.
Затим ће бити описане методе за поправку млинова за кафу које не захтевају дубинско знање. Наиме:
- уређај се не укључује;
- ножеви се окрећу неравномерно;
- кварови у раду мотора;
- ломљење кабла за напајање;
- друге карактеристичне једноставне кварове.
Када уређај не даје знаке живота, онда пре свега треба тражити кршење контаката и прекида жице. Ако преглед није открио проблем, онда је разлог у електромотору, који се може елиминисати само у радионици, јер су потребна посебна знања.
Важно! Када се ножеви окрећу са заглављивањем, онда је јасна грешка изгорелог намотаја мотора. Код куће једноставно није реално да особа неупућена у такве ствари премотава намотај.
Али ако мотор јако ради и осећа се мирис паљевине, можете покушати без специјалисте. Највероватније је у питању контаминација лежајева или чаура. Да бисте решили проблем, потребно је да отпустите осовину и обришите је алкохолом. Са очигледном корозијом, можете га третирати са ВД-40 или пажљиво брусним папиром. За прекиде у раду мотора могу бити одговорне четке. У овом случају је потребно чишћење или њихова потпуна замена. Можете обрисати цео колектор алкохолом ако се на њему накупила прљавштина.
тачке прекида и пуца у каблу за напајање одмах упасти у очи. Ако га није могуће заменити новим, онда жице на месту руптуре треба скинути, залемити и поново изоловати. Постоје и случајеви када, због контаминације механизма притиска, брава не успе. Овај проблем се лако решава растављањем и чишћењем нерадне јединице.
Савет! Неки млин за кафу (посебно Делонгхи КГ 79) имају слабу карику у облику кондензатора на електричној плочи. Временом набубри и треба га заменити новим.
Да би млин за кафу радио што је дуже могуће, потребно је поштовати једноставна правила рада и превенције..
- Не остављајте млевену кафу у уређају дуже време.
- После сваког млевења потребно је да обришете унутрашњу посуду и ножеве влажном крпом.
- Не потапајте уређај у воду приликом прања, боље је да се ограничите на мокро трљање.
- Машине са пластичним кућиштем могу да се прегреју и покваре током дугих периода непрекидног рада. Такви кварови су чести код брендова Моулинек и Сатурн. Ако правите мале паузе у млевењу сваких 20 секунди, можете продужити животни век млина за кафу.
- Треба да покушајте да избегнете млевење друге хране. За ово постоји блендер.
- Требало би благовремено мењати тупе ножеве и воденичко камење. Ове последње треба заменити након млевења 300 кг зрна, а прве знатно чешће.
Праћењем једноставних правила за негу и рад апарата, редовним превентивним одржавањем и благовременим обављањем мањих поправки, можете продужити живот свог омиљеног млинца за кафу, који ће вас одушевити још много година верне службе. .
Први помен кафе у Русији налази се у документима из средине 17. века, за време владавине цара Алексеја Михајловича. Цареви Петар И и Катарина Велика били су љубитељи кафе. Квалитет окрепљујућег пића у великој мери зависи од млевења: фина прашина ће повећати горчину, крупне честице ће учинити кафу воденастом. Шта су млин за кафу, како млети зрна? Које кварове имају млин за кафу, како извршити једноставну поправку млин за кафу својим рукама?
Рођење електричног млинца за кафу забележено је у историји 3. априла 1829. године. На данашњи дан, Џејмс Карингтон је добио патент за свој електромеханички изум. До сада се кафа млела ручно, користећи ручни млин за кафу.Његов уређај је био мала копија млина, а зрна кафе су се дробила млевењем између два воденичка камена. Уз употребу електромотора, појавила су се два дизајна млинова за кафу. У једном се користе сви исти традиционални млински камен, а ова врста воденичног камена се зове. У другом, улогу млинца су преузели метални ножеви који се ротирају великом брзином и стога се млин за кафу назива ротационим.
Млин за кафу се састоји од три одељења. Један садржи цела зрна. У другом се мељу и сами сипају у трећи део у облику праха спремног за употребу.
Ротациони млин за кафу има једну секцију у којој се утоварена зрна мељу помоћу механизма за дробљење и изливају ручно.
Поред тога, савремени млин за кафу је опремљен додатним системима који вам омогућавају да продуктивније користите могућности уређаја.
— Блокирање укључивања мотора на отвореном поклопцу.
Спречава просипање зрна када покушате да укључите мотор са отвореним или слабо затвореним поклопцем. По правилу, сви млин за кафу су опремљени овом функцијом. Посебно је релевантно закључавање у ротационим уређајима.
— Заштита мотора од прегревања.
Аутоматско искључивање мотора у случају прекомерног загревања. Ова карактеристика значајно продужава животни век јединице.
— Пулсни режим.
Веома користан режим приликом дробљења посебно тврдих производа. На пример, приликом млевења сушених шипка или глога пре пива. Састоји се у чињеници да се рад мотора смењује са кратким паузама, током којих се смањује брзина ротације радне осовине.
Уз помоћ тајмера у ротационим млиновима за кафу, регулише се степен млевења. Што дуже траје процес млевења, излазни производ постаје финији.
— Регулатор дубине брушења.
Обично се користи у млиновима за кафу са шиљкама. Подешавање се врши смањењем или повећањем размака између млинских каменова. Бројни рецепти за напитке од кафе засновани су на различитим фракцијама млевених зрна кафе.
Тако, на пример, да бисте скували кафу у Турчину (џезви), потребно је најфиније млевење „у прах“. Еспресо кафа је нешто грубља за кување кафе, а најгрубље млевено се користи за припрему француске пресе. Укупно, стручњаци имају до 25 степени млевења кафе.
Опремање млинца за кафу електричним мотором увелико је олакшало посао домаћици, јер је ручно млевење кафе у зрну прилично заморан задатак.
Снага млинца за кафу игра важну улогу у процесу обраде зрна кафе. Што је већа снага, то су боље перформансе уређаја. Обично варира од 80 до 170 вати. На кућишту, снага је назначена на плочици која описује техничке карактеристике електромотора. Плоча је залепљена или закована на дну уређаја.
Истински гурмани пића кажу да је код припреме кафе најважније њено правилно млевење. Постоји читава наука која описује све нијансе ове наизглед једноставне операције. Због чињенице да је популарност испијања кафе недавно постала огромна, појавили су се уски професионалци у овој области кувања. Понекад се њихова мишљења разликују. Међутим, када је у питању млевење зрна кафе, стручњаци су склони да верују да се правилно млевење одвија или у ручном млину за кафу или у електричном опремљеном млинским камењем. Ротациони млин за кафу меље мање равномерно, честице различитих величина су присутне у коначном производу. Поред тога, при великим брзинама ножева, кафа гори, што доводи до промене њеног укуса.
Време млевења не би требало да буде дуго. Као и време од млевења до кувања пића. Што се кафа дуже меље, то више етеричних уља испарава. Стога се сматра да је оптимално време млевења не више од 20 секунди.
Временом је млин за кафу почео да се користи не само за кафу. Може да дроби орахе, љуске јаја, житарице, со, шећер и друге расуте прехрамбене производе. Тако, на пример, код куће, користећи млин за кафу, можете направити шећер у праху од обичног шећера у праху.
Да бисте добили шећер у праху, потребно је у посуду за млин за кафу убацити одређену количину гранулираног шећера и упалити мотор на неколико минута. Да бисте добили висококвалитетни прах, потребно је да конзистенцију праха доведете у стање фине прашине. За мирисни мирис додаје се мало ванилина или ванилин шећера.
У кулинарској пракси користи се и прах са додатком мирисног мушкатног орашчића. Да бисте то урадили, прво самељите добро осушени орах, а затим додајте шећер и све заједно самељите.
Не препоручује се млевење производа са упорним мирисом у истом млину. Тако, на пример, у њему не треба дробити бибер, чији се упоран мирис потом може пренети у напитак од кафе.
У ручном млину за кафу, величина млевења се подешава помоћу ручног подешавања. По правилу, шраф за подешавање се налази на месту причвршћивања ротирајућег млинског камена. Увртањем или извртањем могуће је постићи такву величину зазора између млинског камена, при којој ће величина честица бити оптимална. Међутим, не можете претерати када смањите јаз. Ако су постављене прениско, металне површине ће се трљати једна о другу, стварајући мале комадиће који ће се помешати са кафом и завршити у храни.
Ако се користи ротациона брусилица са ротирајућим ножевима, време потпуног млевења се утврђује визуелним прегледом. Да бисте то урадили, искључите млин за кафу, поклопац се отвара и процењује се степен спремности. Ако прах није довољно фин, поступак се понавља. У многим млинцима за кафу овог типа, по правилу, поклопац је направљен од провидне пластике. Ово вам омогућава да контролишете процес млевења без скидања поклопца и без искључивања мотора.
Ако млин за кафу ради на принципу млевења са млинским камењем, онда се степен млевења регулише помоћу посебног уређаја за подешавање. Овај механизам вам омогућава да повећате или смањите размак између ротирајућих млинских камена, и на тај начин промените величину излазног праха. У пракси се то изражава у ротацији точка за подешавање који се налази на телу брусилице. Алгоритам подешавања је прилично једноставан. Окретање точка у једном правцу доводи до повећања фракције млевене кафе. У супротном смеру - да се смањи. У свакодневном животу свако може уз мало експериментисања да постигне жељени степен млевења зрна.
Као и сваки електрични уређај, млин за кафу се може користити само у складу са правилима и прописима о раду.
У млиновима за кафу са ротационом структуром, главну пажњу треба посветити редовном чишћењу радног ножа. Мора се очистити сваки пут након млевења кафе. Ово се ради влажном крпом или салветом. Остатке млевене кафе треба пажљиво уклонити са оштрице ножа, иначе могу да оксидирају и временом постану неупотребљиви. Наравно, остатак шупљине радног контејнера је такође подложан чишћењу.
У апарату за воденичко камење нема приступа радној површини, али је пожељно да се сами воденички каменчићи мењају након одређеног временског периода. Сматра се да замена треба да се изврши након сецкања од приближно 250 кг. кафа. Такав ресурс снаге је инхерентан дизајну апарата, а када се исцрпи, квалитет млевења се смањује.
Забрањено је прање млин за кафу потпуно потапањем у воду. Пошто у исто време његов електромеханички део може постати неупотребљив. Обришите кућиште влажном крпом.
Током рада, морате се придржавати оптималног времена рада уређаја. Према експертима, континуирани рад мотора је више од 1 минута. негативно утиче на његову трајност.Ако постоји потреба да наставите са радом, морате паузирати 15-20 секунди. па тек онда поново укључити уређај.
С времена на време, било која техника поквари. Ово се дешава или у вези са хабањем механизма, или са појавом једне или друге ванредне ситуације. Млин за кафу није изузетак у овом погледу. Упркос изузетној једноставности уређаја, у његовом раду се јављају кварови. Могу се условно поделити у две категорије.
Први укључује кварове који доводе до промене квалитета рада. Ово је, пре свега, недовољно млевење зрна кафе. Ово се дешава када се уређај користи дуже време без редовног редовног одржавања. Дакле, ножеве и воденичко камење треба с времена на време ажурирати. Ако се то не уради благовремено, степен млевења ће се постепено, али неизбежно смањивати.
У ротационим млиновима за кафу, нож за дробљење се мора заменити. Оштрење код куће неће довести до ничега доброг, јер у овом случају постоји велика вероватноћа неравнотеже производа. Неуравнотежен нож при великим брзинама ће створити вибрације и квалитет млевења се неће приметно променити. Пошто је цена заменског ножа прилично демократска, замена неће изазвати финансијски стрес. Промена се врши окретањем ножа у истом смеру у коме ради. Да би се спречило да се окреће заједно са погонском осовином, мотор је клин шрафцигером. Стари нож се уклања, нови се поставља на његово место.
Млинови се мењају у млински камен. Млински камен долази у различитим облицима (плоскопаралелни и конусни) и израђује се од различитих материјала (нерђајући челик или керамика). Поред тога, разне компаније које производе млин за кафу користе различите врсте носача за млински камен. Све ово компликује опште препоруке за њихову замену, али најчешће је ова операција детаљно описана у упутству за употребу уређаја. Након што их пажљиво проучите, свако ће моћи самостално да направи замену код куће.
Након замене млинског камена постаје релевантно њихово подешавање за финоћу млевења.
| Видео (кликните за репродукцију). |
Кварови друге категорије су оштећење електромеханичког дела млина за кафу.













